Südtirol / Alto Adige DOC Extra Brut "Blanc de Blancs" (Deg.:04/23), Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Nez frais d'agrumes, un peu végétal et légèrement levuré, avec des notes de fruits à pépins, des traces florales et un soupçon de beurre. Fruits jaunes mûrs, légèrement chauds et aussi rouges, arômes de noix et de beurre, un peu floral au palais, mousse assez fine, herbes éthérées en arrière-plan, bonne persistance, texture relativement crémeuse, très bonne finale légèrement fumée.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations