2020 Sauvignon Blanc "Blanker Rauch", Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme, un peu tabacé, fumé et boisé, de noix et d'épices jaunes, de fruits jaunes mûrs avec une certaine chaleur, mais aussi des nuances herbacées éthérées rafraîchissantes, d'artichaut ainsi qu'un soupçon de beurre. Fruit ferme et juteux avec un peu de fondant, des arômes épicés et légèrement poivrés ainsi qu'une pointe de baies noires, une fine acidité qui marbrerait presque le vin, beaucoup de tanins mûrs, avec l'aération de nouveau plus de bois clair, bonne persistance, une certaine profondeur, une minéralité sombre, très bonne finale avec de la prise et du tirage.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2026+. Ce que signifient nos notations