2020 Siefersheim Heerkretz Sauvignon Blanc, Rhinehessen, Allemagne

Nez assez ferme, un peu jaune-épicé, de noix, de tabac et légèrement éthéré-herbacé, de fruits jaunes mûrs avec une pointe de levure, de fleurs séchées, de safran, de poivre vert et de piment. Fruit ferme, parfaitement sec, avec un peu de fondant, des arômes épicés et légèrement grillés et de noix, une acidité très fine, une prise notable de tanins mûrs, dense et persistante, en arrière-plan du menthol, une minéralité salée et crayeuse, un peu de profondeur, une très bonne finale, accrocheuse et encore nettement levurée, à nouveau avec du bois clair.

À boire de préférence: Ende 2022 bis 2026+. Ce que signifient nos notations