2021 Siefersheim Höllberg Riesling, Rhinehessen, Allemagne

Parfum âpre et ferme, nettement noisette et levure, également végétal et légèrement pâteux, avec des arômes de fruits jaunes, légèrement floraux, âpres et végétaux, et un soupçon d'épices jaunes. Levure, pain et noix également en bouche, fruit fondant, presque un peu chaud, de plus en plus juteux avec l'aération, fine acidité et prise sensible, tons beurrés au palais, bonne persistance, style très sec, minéralité évidente, un peu de fumée et de citron salé, très bonne finale ferme et âpre.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations