2019 Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Toscane, Italie

Parfum ferme et profond, très concentré, un peu cédant, de baies noires mûres et de tabac à cigare, avec des herbes méditerranéennes séchées, de la croûte de pain, un peu d'olives noires et un soupçon de goudron et de cendre. Fruit mûr, ferme et juteux, un peu de bois grillé et chocolaté, un peu de réglisse et de noix de cola, des tanins présents, friables et sablonneux et un peu de mordant, un peu de café en arrière-plan, nettement salé, avec des herbes méditerranéennes, durable, a de la force, mais aussi une certaine fraîcheur, une bonne profondeur, une très bonne finale juteuse et épicée. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2026-2035+. Ce que signifient nos notations