2020 Spätburgunder trocken "Montonia", Franconie, Allemagne

Parfum assez ferme, légèrement lardé, de baies noires bien mûres avec de la betterave rouge, des champignons, des champignons des bois, des herbes et une pointe de cerise. Fruit âpre, devenant plus juteux à l'aération, avec des notes de bois fumé à lardé et légèrement grillé, noisette au palais, à nouveau des tons rappelant la betterave rouge, un peu de marc de café, à nouveau des arômes herbacés en arrière-plan, tanins friables et sableux et légère morsure, notes crayeuses et salées en arrière-plan, nuances cuirées, un soupçon de zeste d'agrumes, très bonne finale.

À boire de préférence: 2025-2029+. Ce que signifient nos notations