2021 Stetten Stein Silvaner VDP.Grosses Gewächs, Franconie, Allemagne

Parfum encore peu évolué, ferme et profond, fumé, un peu violent et nettement végétal, également lardé, avec des arômes de fruits jaunes, de coquillages, de champignons sautés, de noix et une pointe de tabac. Fruit mûr, très ferme, dense, âpre et juteux, notes de noix et légèrement beurrées, acidité très fine et prise de tanins friables, un peu de céleri en arrière-plan, une pointe de café et de fumée, persistant, pas encore évolué, bonne profondeur, a de la force et de la substance, cacao et poivre suggérés, très bonne finale ferme et légèrement chaude.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations