2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kinesis", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum légèrement herbacé et végétal, rappelant clairement le céleri, avec des arômes de fruits blancs et jaunes et un soupçon de champignons. Fruit âpre, assez ferme, acidité vive et fine, un peu de poigne, de nouveau des arômes herbacés et végétaux, un peu de fleur de sureau au palais, persistant, a de la force, une certaine chaleur et du fondant, mais aussi du mordant et des éléments rafraîchissants, légèrement crayeux et salé en arrière-plan, des tons amandés, très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations