2021 Silvaner Landwein "Wurzelecht", Rhin, Allemagne

Jaune d'or clair légèrement trouble. Nez nettement végétal, rappelant les petits pois, les asperges vertes et les légumes-racines, avec des tons de levure et de noix, des fruits à pépins, des nuances florales et un peu de beurre. Fruit élancé et très sec, notes de noix, végétales et beurrées, un soupçon de fumée, à nouveau des petits pois au palais, fine acidité et beaucoup de tanins friables, nuances de tabac et de cendre, bonne persistance, notes crayeuses, pierreuses et salées en arrière-plan, a une certaine tension, très bonne finale âpre.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations