2015 Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken "S7LVANER", Franconie, Allemagne

Parfum un peu plus développé, nettement végétal, rappelant un peu le chou frisé, avec des arômes discrets de fruits jaunes, des traces de champignons et des nuances florales. Fruit mûr, mais à nouveau plutôt retenu, un peu fondant, calme, acidité très fine et toucher délicat, tons végétaux et de noix au palais, bonne persistance et substance, nuances florales et cireuses, craie et sel en arrière-plan, tons d'amande, notes délicates de barrique, très bonne finale austère, plus juteuse avec l'aération, avec des traces de fumée.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations