2021 Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberger Kapelle I Chardonnay Grosse STK Ried trocken, Styrie, Autriche

Nez jeune, frais, ferme et concentré, profond, d'agrumes et de fruits à pépins, avec de fins arômes végétaux et herbacés, de légères notes de noix et de fumée, un peu d'artichaut, des traces de levure et des nuances florales claires. Fruit mûr, énormément concentré, juteux, pur, extrêmement noble, acidité très fine, vivante, marbrant le vin et un peu de poigne, à nouveau des arômes de bois fumé et de noix en arrière-plan, quelques tons végétaux, un peu d'huile d'olive, persistant, profond et puissant en bouche, a d'une part une certaine chaleur alcoolique, mais aussi des éléments rafraîchissants, surtout par la minéralité claire, calcaire et pierreuse, un peu de zeste d'agrumes et de poire Williams-Christ en arrière-plan, encore peu développé, un soupçon de beurre de noix, texture véritablement visqueuse, tout en ayant des contours précis, longue finale polie avec un jus fin, clair et crémeux, des tons frais et végétaux, de la minéralité et une pointe de fumée.

À boire de préférence: 2027-2040+. Ce que signifient nos notations