2021 Grüner Veltliner trocken "Kalkvogel", Basse Autriche, Autriche

Parfum levuré, finement végétal et légèrement noisé, avec des arômes de fruits jaunes plutôt discrets ainsi qu'un soupçon d'algues, de tabac vert, de lardo, de poivre et de chair de moules. Fruit âpre, finement juteux, d'abord assez froid, puis un peu plus chaud, acidité polie et toucher délicat, fines nuances végétales, de baies rouges et florales, persistant, concombre moutarde suggéré en arrière-plan, minéralité évidente, bonne profondeur, construction ferme, encore peu évolué, un soupçon éthéré, épices jaunes suggérées, poivre noir, un peu de laurier, très bonne finale tendue avec de la persistance et des épices finement amères.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2029+. Ce que signifient nos notations