2012 Südtirol / Alto Adige DOC Lieben Aich, Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

^{Traduire en Français} Sehr herber, noch ziemlich verschlossen wirkender, reduktiver, deutlich hefiger und vegetabiler, ganz leicht gebrannt wirkender Duft mit gelbfruchtigen und erdigen Noten, einem Hauch Butter, weißem Balsamico, Muschelschalen und getrockneten Kräutern. Fest und wiederum herb im Mund, viel hefige, kräuterig-pflanzliche und auch mineralische Würze, kühler Saft und gewisser Schmelz, Holundernoten im Hintergrund, auch Paprika und Kräuter, lebendige, feine Säure, nachhaltig, etwas Gerbstoff, gute Tiefe, noch völlig unentwickelt, leicht unruhig und krautig, zart speckig im Hintergrund, wieder auch ganz leicht gebrannt wirkend, insgesamt aber spannend und ziemlich komplex, langer Abgang mit herbem Saft, pflanzlicher Würze und sehr viel Zug. Gerade eher außer Form; muss zwingend reifen.

À boire de préférence: Mitte 2015 bis 2022+. Ce que signifient nos notations