2022 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan "Sophie", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum raffiné, un peu de noix et un soupçon de grillé, avec de fins arômes de fruits jaunes, un peu d'herbes ainsi qu'un soupçon de fenouil et de légumes-racines. Fruit assez ferme, austère et juteux, tons de noix, de fumée et à nouveau de grillé, fine acidité et attaque modérée, persistant au palais, assez concentré, en arrière-plan minéral, fenouil et tons légèrement herbacés, un peu de zeste de citron, un soupçon de poivre, bonne profondeur, malgré toute la puissance, a aussi quelque chose d'enjoué, très bonne finale tendue et presque fraîche.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations