2023 Retzstadt Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs, Franconie, Allemagne

Un parfum légèrement noisette et évoquant nettement les champignons des bois, avec un peu de fruits de mer grillés, des arômes de fruits jaunes légèrement chauds et discrets, ainsi que des notes florales, tabac et terre-vegetales. Un fruit ferme, très juteux et clair, des tonalités végétales fines et légèrement noisette, encore une trace de levure, une délicate épice jaune, une acidité très fine, persistante et dense en bouche, de la craie, du sel et un peu de poivre blanc, possède une force intérieure sans aucune lourdeur, des nuances grasses et légèrement fumées, un bois très bien utilisé, une touche de zestes d'agrumes, une très bonne à longue finale avec un jus mûr, une épice fine et une énergie minérale abondante. Magnifique.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations