2023 Retzstadt Silvaner VDP.Erste Lage trocken "Der Schäfer", Franconie, Allemagne

Fester et plus profond, un parfum légèrement boisé et noisette avec des arômes légèrement chauds de légumes racines très fins, une touche de maïs, de beurre, de poires mûres, de surimi et de cire d'abeille avec de délicates nuances de tabac. Fruit mûr, ferme, juteux, entièrement sec, beaucoup de fondant, des notes boisées et noisette, du jaune d'œuf et des arômes végétaux, un peu de poivre blanc et des poivrons verts en arrière-plan, une minéralité crayeuse et salée marquée, des notes fumées, un peu de légumineuses, encore du surimi, une très bonne finale ferme, boisée, mais aussi énormément minérale.

À boire de préférence: 2026-2032+. Ce que signifient nos notations