2019 Vulkanland Steiermark DAC Sauvignon Blanc trocken Alte Reben, Styrie, Autriche

Parfum profond d'agrumes et de fruits à noyau, nettement herbacé et végétal, avec un peu d'ortie, des nuances florales, des notes délicatement fumées et de baies noires, de la graine de moutarde, un soupçon d'épices éthérées et une nette minéralité. Un fruit dense, juteux, une acidité très fine et vivante, beaucoup de tanins friables, un peu de baies noires et de nouveau des herbes éthérées au palais, durable, profond et complexe, une minéralité évidente, de la force et de la tension, un peu de fenouil en arrière-plan, un soupçon d'anis, une finale très bonne à longue, juteuse et épicée avec une certaine chaleur, mais aussi des arômes minéraux rafraîchissants et un peu de tabac.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations