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Vulkanland Steiermark

Description de Vulkanland Steiermark

L'une des trois régions viticoles spécifiques du Land autrichien ou de la région viticole générique de Styrie. Elle est située près des frontières avec la Slovénie et la Hongrie, ainsi qu'avec le Burgenland. Anciennement appelée Südoststeiermark, la région a été rebaptisée Vulkanland Steiermark en 2016. Elle est également appelée "Land der Burgen und Schlösser" (pays des châteaux).

Vulkanland Steiermark - Kapfenstein

Climat & sols

Au nord, on trouve sur le Ringkogel, près de la commune de Hartberg, des vignes situées à 650 mètres d'altitude, qui comptent parmi les vignobles les plus élevés d'Autriche. Du point de vue climatique, il s'agit d'une zone de transition entre un climat pannonien chaud et sec avec peu de précipitations et un climat méditerranéen chaud et humide. Les sols volcaniques à base de limon sablonneux, d'argile et d'altérations basaltiques sont prédominants. Les cônes volcaniques qui s'élèvent marquent le paysage et ont donné leur nouveau nom à la région. Les deux grands vignobles s'appellent Oststeirisches Hügelland et Steirisches Vulkanland.

Vulkanland Steiermark - topographische Karte

Communes viticoles

Quatre routes du vin traversent le paysage marqué par de douces collines. Les communes viticoles connues sont Bad Radkersburg, Feldbach, Gleichenberg, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein (Rieden An der Kapelle, Hinteregg, Rosenleiten), Klöch avec la spécialité "Klöcher Traminer", Riegersburg (Rieden Brunnenfeld, Festungsmauer, Turnierplatz), St. Anna am Aigen, St. Peter, Straden (Rieden Buchberg, Klausen), St. Celles-ci sont reliées par la route des vins de Klöch, la route des vins du Thermenland, la route des vins des collines de la Styrie du sud-est et la route des vins romains de la Styrie de l'est.

Tableau des cépages

En 2022, les vignobles couvraient au total 1.657 hectares de vignes. Par rapport aux 1.524 hectares de 2016, cela représente une augmentation de 133 hectares (9%). Les cépages de vin blanc représentent 1.408 hectares (85%) et les cépages de vin rouge 249 hectares (15%). Parmi les cépages blancs, le Welschriesling domine, suivi du Bourgogne blanc et du Sauvignon blanc. Parmi les cépages rouges, le Zweigelt domine, suivi du Blauer Wildbacher et du Merlot. Les cépages qui montent sont le muscaris, le muscat, le sauvignon blanc, le souvignier gris et le pinot blanc, ceux qui descendent sont le müller-thurgau et le blauburger.

Cépage
autrichien
nom principal

en Autriche
synonymes autorisés

Couleur

HA
2022

%-Ant
2022

HA
2016

%-Ant
2016

Welschriesling - blanc 319 19,2 310 20,3
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Klevner blanc 291 17,6 240 1507
Zweigelt Zweigelt bleu, Rotburger rouge 146 8,8 177 11,6
Sauvignon blanc Muscat-Sylvaner blanc 173 6,4 108 7,1
Muscat M. jaune, M. rouge / Muscat Blanc blanc 138 8,3 66 4,3
Chardonnay Morillon blanc 113 6,8 93 6,1
Müller-Thurgau Rivaner blanc 76 4,6 103 6,8
Bourgogne gris Pinot Gris, Ruländer blanc 61 3,7 35 2,3
Scheurebe Sämling 88 blanc 51 3,1 59 3,8
Traminer Gewürztraminer, Roter T., Gelber T. blanc 38 2,3 37 2,4
Muscaris - blanc 27 1,6 - -
Wildbacher bleu - rouge 25 1,5 32 2,1
Souvignier Gris - blanc 25 1,5 - -
Riesling blanc Riesling, Riesling rhénan blanc 21 1,2 24 1,5
Merlot - rouge 16 0,9 14 0,9
Burger d'or - blanc 11 0,7 25 1,6
Bourgogne bleu Pinot Noir, Pinot Noir rouge 8 0,5 9,4 0,6
Blauburger - rouge 7 0,4 13 0,9
Cabernet Sauvignon - rouge 7 0,4 8,4 0,6
Muscat à fleurs - blanc 6,5 0,4 - -
St. Laurent - rouge 6 0,3 7,5 0,5
Roesler - rouge 5 0,3 4,6 0,3
Blaufränkisch - rouge 3 0,2 3,7 0,2
Grüner Veltliner Gipfler blanc blanc 3 0,2 2,8 0,2
Syrah Shiraz rouge 3 0,2 1,8 0,1
Sylvaner Sylvaner vert blanc 2 0,1 2,6 0,2
Furmint - blanc 2 0,1 0,2 -
Muscat-Ottonel - blanc 1,3 0,1 1,4 0,1
Rathay - rouge 1 0,1 0,6 -
Bouvier - blanc 0,5 - - -
Cabernet franc - rouge 0,3 - 0,3 -
Muscat doré - blanc 0,2 - - -
Frühroter Veltliner Malvoisie blanc 0,1 - - -
autres variétés - blanc/rouge 76 4,6 147 9,6

VARIÉTÉS BLANCES

-

blanc

1.408

85

1.219

80

VARIÉTÉS ROUGES

-

rouge

249

15

305

20

TOTAL

1.657

1.524

Système CAD

La zone Vulkanland Steiermark DAC comprend les districts politiques de Südoststeiermark, Hartberg/Fürstenfeld et Weiz ainsi que des communes du district de Leibnitz sur la rive gauche de la Mur. Les communes viticoles interrégionales sont Klöch, Straden, St. Peter, Tieschen, St. Anna, Kapfenstein, Riegersburg et Oststeiermark. Les cépages phares sont le sauvignon blanc (pour toutes les communes viticoles), le pinot blanc (pour Oststeiermark, Riegersburg, Kapfenstein, St. Anna, St. Pater), la cuvée bourguignonne (pour Tieschen), le traminer (pour Klöch) et le pinot gris (pour Straden).

En 2018, le système DAC orienté sur l'origine a été introduit en Styrie. Tous les autres vins de qualité doivent être commercialisés avec l'origine Steiermark, les vins de pays sous la désignation de la région viticole Steirerland. Contrairement aux Länder autrichiens du Burgenland et de la Basse-Autriche (où les différentes régions ont été réalisées les unes après les autres dans le temps), un concept global a été élaboré pour les trois régions viticoles spécifiques. Il existe une pyramide d'origine à trois niveaux: vin de région, vin local et vin de Rieden. Il s'agit de la pyramide DAC:

Vulkanland Steiermark - DAC Qualitätspyramide

La diversité des cépages styriens est prise en compte de manière différente (voir les cépages dans le graphique ci-dessus). Pour le vin de région, elle est conservée, pour le vin local et en partie aussi pour le vin de cru, des cépages locaux ont été définis de manière différente selon les régions viticoles. Les vins régionaux peuvent être commercialisés à partir du 1er mars, les crus et les vins locaux à partir du 1er mai de l'année suivant la récolte. Les vins issus des cépages Welschriesling et Schilcher Klassik (uniquement en Styrie occidentale) constituent une exception: ils peuvent être commercialisés dès le 1er décembre de l'année de récolte pour les vins de terroir et dès le 1er février de l'année qui suit la récolte pour les vins locaux. Il existe également une exception pour le vin de marque Steirischer Junker, créé par l'association Wein Steiermark, qui est traditionnellement présenté début novembre.

Steirischer Junker - Foto von Weinflaschen und Logo

Producteurs

Les domaines viticoles connus sont Erzherzog Johann Weine, Frauwallner Walter, Frühwirth Fritz, Gießauf-Nell, Gölles, Herrenhof Lamprecht, Krispel, Neumeister, Platzer Manfred, Ploder-Rosenberg, Pock Franz, Thaller Koarl et Winkler-Hermaden.

Kapfenstein: © ÖWM - Gerhard Elze
Carte et pyramide du DAC: © ÖWM
Steirischer Junker: Toni Muhr

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