2021 Silvaner Landwein "Come as you are", Franconie, Allemagne

Jaune paille légèrement trouble. Nez de fruits à pépins ferme, âpre et assez profond, un peu végétal, avec des épices jaunes, des traces éthérées, des herbes, des traces fumées et des notes de champignons. Fruit âpre et juteux à nouveau assez ferme, arômes nettement végétaux, tons de noix, de plantes et de levure, acidité fine et relativement présente, poignée de tanins friables, traces fumées, beaucoup de craie et de sel, bonne substance et profondeur, persistant, épices jaunes suggérées, champignons et un peu de lard, très bonne finale ferme et assez complexe avec du tirage, du jus frais et à nouveau de la poignée.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations