2015 Süd-Steiermark Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Reserve trocken "M", Styrie, Autriche

Parfum ferme, un peu fumé, avec des notes de fruits jaunes, d'épices jaunes et d'herbes séchées, d'épices de tabac et de bois, de chou pointu, des nuances florales et une pointe de sureau. Fruit âpre, ferme, légèrement chaud, arômes nettement végétaux, un peu fumés et légèrement levurés, tons boisés de noisettes, un peu de lard et de champignons au palais, fine acidité et beaucoup de prise de tanins friables, un peu de protéines, crayeux et salé en arrière-plan, notes florales âpres, soupçon de sureau, très bonne finale légèrement couverte de phénols avec un soupçon de chou. Pas au mieux de sa forme pour le moment et très légèrement friable. Est-ce qu'il reviendra? La substance est là, la longueur aussi.

À boire de préférence: 2025+? Ce que signifient nos notations