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Weingut Rainer Sauer

Allemagne Franconie Maindreieck

Domaine viticole Vins
Nom: Weingut Rainer Sauer
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Adresse: Adresse
97332 Escherndorf, Allemagne
Region de production: Franconie
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Vignoble: 15 ha
Propriétaire: Rainer und Helga Sauer
Téléphone:
Fax:
Associations: VDP & Frank und Frei
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Le domaine viticole est situé dans la commune d'Escherndorf (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Il a été construit à partir de l'année 1979 par Helga et Rainer Sau...

Vins dégustés 101 Vins Voir tout

0.75 L
2016 Escherndorf Am Lumpen 1655 Silvaner Grosses Gewächs trocken
27.00 €
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme, légèrement herbacé et un peu fumé avec des arômes nobles de fruits jaunes et de noix a...
0.75 L
2022 Escherndorf Lump VDP.Erste Lage trocken Altfränkischer Satz
17.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez assez frais, bien structuré, finement végétal et floral, avec des arômes de fruits jaunes clairs...
0.75 L
2022 Silvaner trocken "AB OVO"
26.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum légèrement fumé, assez ferme et profond, un peu noisette et végétal à herbacé de fruits jaune...
0.75 L
2022 Silvaner trocken "L"
19.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez encore jeune, un peu végétal à herbacé, de noix et de lard, de fruits jaunes avec de légères not...
0.75 L
2022 Escherndorf Silvaner VDP.Ortswein trocken "Muschelkalk"
12.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez fin et végétal, rappelant légèrement le céleri, avec des arômes de fruits jaunes clairs et légèr...
0.75 L
2022 Silvaner trocken "Freiraum"
14.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum relativement frais, jeune, un peu fumé et violent, avec des arômes clairs de fruits jaunes et...

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Escherndorf (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Il a été construit à partir de l'année 1979 par Helga et Rainer Sauer. Après une année de stage en Californie et des études à Geisenheim, l'œnologue diplômé Daniel Sauer (fils) est responsable de la cave. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Fürstenberg et Lump (Escherndorf) ainsi que Sonnenberg (Untereisenheim). Elles sont plantées des cépages blancs Silvaner (60% de la superficie), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner et Pinot Blanc, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Domina et Blauer Portugieser. Une partie des terres (4 ha) est exploitée en biodynamie.

Seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont récoltés à la main. Pour les vins secs, les baies botrytisées sont complètement triées. Afin de préserver le caractère typique du cépage, le traitement est extrêmement doux et ne comporte pas de pompage. Les vins sont stockés pendant une longue période sur les lies fines. Selon le type de vin, les vins sont élevés en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois ou dans des œufs en béton. Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP à quatre niveaux. Les Grossen Gewächse portent la désignation "Escherndorf am Lumpen 1655". Comme spécialité, le Silvaner est vinifié "ab ovo" dans un œuf en béton de 900 litres. Un autre vin de qualité supérieure est le Silvaner "L". Environ 135 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand) et de Frank & Frei.

Weingut Rainer Sauer Région: Allemagne Franconie Maindreieck
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