La cave est située dans la municipalité d'Ehrenhausen, dans la région viticole autrichienne du sud de la Styrie. Cette cave traditionnelle est une entreprise familiale depuis 1830. Aujourd'hui, elle est dirigée par la sixième génération de Georg et Ingrid Regele, qui ont tous deux une formation d'universitaires du vin. Le fils Franz Regele est membre fondateur de "SIEME - les 7 jeunes vignerons du sud de la Styrie"
Les vignobles couvrent 18 hectares dans les vignobles Oberglanzberg, Sulztaler Sulz et Sulztaler Zoppelberg. Elles sont plantées à 90% avec les cépages blancs Sauvignon Blanc, Welschriesling, Gelber Muskateller, Traminer, Morillon(Chardonnay), Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling et Scheurebe, et à 10% avec les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir et Blauer Wildbacher. Les vignobles sont entretenus à la main tout au long de l'année.
Seuls les raisins mûrs et sains sont récoltés à la main. Cette opération s'effectue en douceur par gravité et par pression pneumatique. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier, des grands fûts en bois ou dans des barriques. Certains vins blancs (Chardonnay) subissent une fermentation malolactique. Les vins haut de gamme de la maison comprennent le Sauvignon Blanc Zoppelberg, un vin mousseux fermenté en bouteille Blanc de blancs (Chardonnay) et le Traminer Zoppelberg. En outre, on produit également du Schilcher (vin et vin mousseux), des vins mousseux, des eaux-de-vie nobles et, les années où les conditions climatiques sont favorables, du vin de glace.
