2023 Solaris Beerenauslese, Franconie, Allemagne

Parfum de légumes-racines et légèrement de noix, de fruits jaunes confits et séchés, avec des notes florales et un soupçon de médecine. Fruit juteux et très doux avec une acidité bien présente et un peu de poigne, de nouveau des légumes-racines et des arômes de noix au palais, persistant, un peu de profondeur, en arrière-plan des notes de radis rappelant le gel, léger gaz carbonique, très bonne finale douce, assez juteuse avec beaucoup de mordant.

À boire de préférence: Bis 2038+. Ce que signifient nos notations