2020 Riesling Landwein "Fuchs", Rhin, Allemagne

Parfum assez ferme, un peu noisette et végétal à herbacé de fruits jaunes avec un léger phénol ainsi qu'une pointe de champignons secs et de lard. Des agrumes relativement âpres et fermes avec un soupçon d'épices jaunes, une acidité vive et fine, des tanins bien présents, un peu de persistance, du bois de fût en arrière-plan, des tons salés et crayeux, avec de l'air aussi des légumes-racines, un soupçon de fenouil et des zestes d'agrumes dans une bonne à très bonne finale qui ne sèche que légèrement.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations