Le domaine viticole Schloss Gobelsburg est situé dans la région viticole de Kamptal en Basse-Autriche. L'histoire du domaine est étroitement liée à l'abbaye cistercienne de Zwettl, fondée en 1138 par Hadmar Ier (+1138) de Kuenring. En 1171, le propriétaire de l'époque du château de Gobelsburg a mis à la disposition des moines cisterciens originaires de Bourgogne une ferme avec des vignes. Les moines n'utilisaient que des engrais organiques, renonçaient aux pesticides(herbicides) et pratiquaient une utilisation réduite de produits phytosanitaires.
Centralisation
Après que la propriété viticole du monastère se soit étendue jusqu'au sud de Vienne (Autriche), un point central a été créé pour les activités viticoles du monastère. Le château fut acheté par le monastère en 1740 et une cave centrale y fut construite. À partir de 1958, le père Bertrand Baumann, futur abbé de Zwettl, a dirigé le domaine et a fait du "vin de messe de Gobelsburg" une marque connue. Depuis 1996, le domaine et le château sont gérés par Eva et Michael Moosbrugger avec la participation du viticulteur Willi Bründlmayer.
Vignobles
Le vignoble comprend 75 hectares de vignes dans les domaines Heiligenstein, Gaisberg, Grub, Lamm, Renner et Steinsetz, avec des conditions pédoclimatiques différentes. Ils sont plantés à 75% en cépages blancs Grüner Veltliner et Riesling, et à 25% en cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent et Merlot. Les meilleures parcelles sont cultivées selon des principes durables et ont été certifiées en 2015 par Nachhaltig Austria.
Préparation du vin
Une technique innovante de vinification s'appelle le "Dynamic Cellar Concept". Pour éviter le pompage, les vins sont transportés dans des "tonneaux sur roues". Ils sont fermentés dans des fûts en acier inoxydable ou en bois, selon le style. Le vieillissement se fait dans de grands ou de petits fûts fabriqués exclusivement en bois de chêne du Manhartsberg tout proche. La ligne "Tradition" comprend des vins issus de Grüner Veltliner et Riesling avec la philosophie d'élevage du milieu du 19ème siècle. Pour la première fois avec le millésime 2001, on a essayé d'appliquer à nouveau les anciennes pratiques traditionnelles.
La gamme de produits comprend des vins de terroir, des vins locaux et crus Kamptal DAC (Grüner Veltliner et Riesling), des vins de messe (Grüner Veltliner) et des vins fermentés en bouteille vins effervescents. Environ 200.000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le domaine viticole est membre des Traditionsweingüter Österreich, dont le président est Michael Moosbrugger depuis 2008.
Château de Gobelsburg
