2021 Südsteiermark DAC Rossberg K Morillon Erste STK Ried trocken, Styrie, Autriche

Parfum ferme, profond et frais, un peu noisé, jaune, épicé, végétal et herbacé séché, de badiane et de quelques fruits à pépins avec des arômes floraux délicats, d'huile d'olive, d'artichauts et une pointe de girolles. Des agrumes fermes, nobles et très juteux, légèrement chauds, avec du fondant et des notes boisées claires, une acidité vive mais fine, de la poigne, de la concentration et de la persistance, à l'arrière-plan de la verveine citronnelle, de l'anis et des artichauts, un soupçon d'huile végétale, un soupçon d'amandes, une minéralité salée et crayeuse abondante, des tons légèrement maritimes dans la finale très bonne à longue.

À boire de préférence: 2025-2035+. Ce que signifient nos notations