2022 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Kalk & Kreide", Styrie, Autriche

Nez âpre et ferme, assez nettement fendu, avec des arômes herbacés et de légumes frais, de groseilles blanches et aussi un peu de cassis, encore un peu de levure, de poivre vert, de feuilles de bananier et des notes minérales. Fruit ferme, jeune, juteux, assez dense, acidité vive et fine, épices jaunes et arômes herbacés et végétaux, persistant en bouche, a de la fraîcheur et de la poigne, notes fumées-réduites en bouche, zestes d'agrumes en arrière-plan, un peu d'asperges marinées, bonne profondeur, encore à peine développé, minéralité assez nette, traces d'amande, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée avec de la persistance. Peut vieillir.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations