2021 Randersacker Sonnenstuhl Sylvaner VDP.Grosses Gewächs trocken "Konsequent R", Franconie, Allemagne

Parfum âpre, de noix, un peu fumé et légèrement végétal séché avec des épices jaunes, un peu de fenouil, de carottes, de girolles et des arômes de fruits jaunes ainsi qu'un peu de tabac en arrière-plan. Fruit ferme, parfaitement sec et retenu, arômes de noix, un peu de tabac, de bois de fût et nettement végétaux, un soupçon de girolles en arrière-plan, minéralité salée, également un peu de poivre, persistant, puissance moyenne, acidité relativement vive, a de la poigne, type plutôt robuste, très bonne finale un peu fumée avec beaucoup d'insistance et de sel.

À boire de préférence: 2024-2029+. Ce que signifient nos notations