2020 trocken "OLIVIN", Styrie, Autriche

Nez clair, assez ferme et affiné avec de fins arômes de baies noires et légèrement rouges, un peu de cerise, de cuir, des notes florales et, de manière allusive, des olives noires et de l'origan. Fruit ferme, juteux, jeune, une certaine acidité et des tanins fins, jeunes et assez fermes, persistant en bouche, des notes fumées, à nouveau un peu d'origan, des nuances de lard, une minéralité salée et presque un peu crayeuse-calcaire, un soupçon de chocolat amer, également des épices sombres et éthérées, encore peu développé, bonne complexité et profondeur, très bonne finale, à nouveau ferme.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations