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Weingut Zimmerle

Allemagne Württemberg

Domaine viticole Vins Fichiers 2
Nom: Weingut Zimmerle
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Date de fondation: 1979
Adresse: Adresse
71334 Waiblingen- Beinstein, Allemagne
Region de production: Württemberg
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Vignoble: 18 ha
Propriétaire: Jens Zimmerle
Responsable: Friedrich Zimmerle & Gianluigi Di Gugliemo
Directeur: Yvette & Jens Zimmerle
Vigneron: Maik Scholl
Oenologue: Jens Zimmerle
Téléphone:
Réseaux Sociaux:
Horaire d'ouverture:
Di. -Fr. 10:00 Uhr - 12:00 Uhr und 15:00 Uhr - 18:30 Uhr Sa. 10:00 Uhr - 15:00 Uhr Sonntag, Montag und Feiertage geschlossen
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Weingut Zimmerle
La cave est située dans la municipalité de Korb, dans la région viticole allemande du Württemberg. La tradition viticole de la famille, qui vient du Tyrol du Sud, remonte à 1647. Depuis 1979, les vins...

Vins dégustés 225 Vins Voir tout

0.75 L
2023 Viognier Réserve trocken "Goldadler"
36.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Arôme végétal ferme et accentué, légèrement noisette-boisé, de fruits jaunes avec des nuances rappel...
0.75 L
2023 Korb Berg Viognier trocken
20.90 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Un nez relativement frais, légèrement noisette, végétal jusqu'à des notes d'herbes séchées et délica...
0.75 L
2023 Korb Berg Grauburgunder trocken "Goldadler"
30.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Herbe, ferme et profonde, arôme clairement de noisette, légèrement végétal jusqu'à des notes d'herbe...
0.75 L
2022 Korb Sommerhalde Zweigelt trocken "Goldadler"
36.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez légèrement rôti, un peu noisette, tabac et légèrement poivré, avec des notes de baies sombres et...
0.75 L
2022 trocken "Goldadler - Triologie" Rot
39.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum assez fort de baies noires mûres et un peu de baies bleues avec une touche de cerises, des...
0.75 L
2022 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler"
36.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum âcre, amer, chocolat noir et boisé, avec des baies noires mûres, du tabac à cigare et un peu...

A propos Weingut Zimmerle

La cave est située dans la municipalité de Korb, dans la région viticole allemande du Württemberg. La tradition viticole de la famille, qui vient du Tyrol du Sud, remonte à 1647. Depuis 1979, les vins sont vinifiés et commercialisés par eux-mêmes. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par Jens Zimmerle. Des dégustations de vin et des événements sont organisés dans la cave voûtée vieille de 300 ans. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Berg, Sommerhalde, Steingrüble (Korb), Hörnle (Steinreinach), Steingrüble (Kleinheppach) et Wanne (Großheppach). Elles sont plantées à 70% avec les cépages rouges Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Riesling noir, Trollinger, Muscat Trollinger, Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon et Zweigelt, ainsi qu'avec les cépages blancs Riesling, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique; des vins biologiques sont produits depuis le millésime 2015.

Les vins blancs sont toujours sous température contrôlée, fermentés à froid et vinifiés de manière réductrice. Ils sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, les vins de Sauvignon Blanc et de Chardonnay de la plus haute qualité étant élevés en barriques à partir du stade de la fermentation. Après la fermentation, les vins rouges subissent généralement une fermentation malolactique et, selon le niveau de qualité, sont élevés en cuves inox, en fûts de bois ou (y compris la fermentation) en barriques françaises et souabes pendant au moins 18 mois. Le segment milieu de gamme comprend des vins de cépage de style international qui sont élevés pendant au moins huit mois dans des barriques usagées. Les vins premium sont commercialisés sous la ligne "Goldadler", dont la cuvée "Triologie" (Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt). Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits, ainsi que des eaux-de-vie nobles (fruits, baies, herbes, marc) et des liqueurs.

Weingut Zimmerle Prix dans des concours de vins

Award Image
Gold
Grauburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Chardonnay still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Rotwein Premium
2025 - Blaufränkisch/Lemberger
Golden Grape Awards
Bottle Image
Weingut Zimmerle Région: Allemagne Württemberg
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