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Weingut Zimmerle

Allemagne Württemberg

Domaine viticole Vins Fichiers 2
Nom: Weingut Zimmerle
Date de fondation: 1979
Adresse: Adresse 71404 Korb, Allemagne
Region de production: Württemberg
Vignoble: 17 ha
Propriétaire: Jens Zimmerle
Manager: Friedrich Zimmerle
Directeur: Yvette + Jens Zimmerle
Vigneron: Jens Zimmerle
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Horaire d'ouverture:
Mo-Fr. 17:00 Uhr - 18:30 Uhr Sa. 9:30 Uhr - 15:00 Uhr
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Weingut Zimmerle
La cave est située dans la municipalité de Korb, dans la région viticole allemande du Württemberg. La tradition viticole de la famille, qui vient du Tyrol du Sud, remonte à 1647. Depuis 1979, les vins...

Vins dégustés 190 Vins Voir tout

0.75 L
2020 Riesling Kabinett "Steige"
8.90 €
84 WP - Bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Helle, kühle, etwas pflanzliche Zitrusnase mit einem Hauch Suppenkräutern. Schlanke, wieder sehr hel...
0.75 L
2019 trocken "Goldadler - Triologie"
38.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum clair de baies noires et un peu rouges avec des nuances florales, un peu d'herbes, un soupçon...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Korb Sommerhalde Zweigelt trocken "Goldadler"
33.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum brillant et pur, assez profond et poli de cerises et de baies mélangées avec des nuances poiv...
0.75 L
2020 Lemberger trocken "Kerf"
11.90 €
84 WP - Bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare rot- und schwarzbeerige Nase mit etwas eingemachten Kirschen und floralen Nuancen. Herb-saftig...
0.75 L
2019 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler"
33.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum clair et profond de baies noires et un peu rouges avec des nuances de cerise, un soupçon d'he...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Korb Sommerhalde Trollinger trocken "Goldadler"
15.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum clair et assez frais de baies rouges et d'un peu de cerises avec des nuances amandées et très...
La cave est située dans la municipalité de Korb, dans la région viticole allemande du Württemberg. La tradition viticole de la famille, qui vient du Tyrol du Sud, remonte à 1647. Depuis 1979, les vins sont vinifiés et commercialisés par eux-mêmes. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par Jens Zimmerle. Des dégustations de vin et des événements sont organisés dans la cave voûtée vieille de 300 ans. Les vignobles couvrent 15 hectares dans les vignobles uniques Berg, Sommerhalde, Steingrüble (Korb), Hörnle (Steinreinach), Steingrüble (Kleinheppach) et Wanne (Großheppach). Elles sont plantées à 70% avec les cépages rouges Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Riesling noir, Trollinger, Muscat Trollinger, Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon et Zweigelt, ainsi qu'avec les cépages blancs Riesling, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique; des vins biologiques sont produits depuis le millésime 2015.

Les vins blancs sont toujours sous température contrôlée, fermentés à froid et vinifiés de manière réductrice. Ils sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, les vins de Sauvignon Blanc et de Chardonnay de la plus haute qualité étant élevés en barriques à partir du stade de la fermentation. Après la fermentation, les vins rouges subissent généralement une fermentation malolactique et, selon le niveau de qualité, sont élevés en cuves inox, en fûts de bois ou (y compris la fermentation) en barriques françaises et souabes pendant au moins 18 mois. Le segment milieu de gamme comprend des vins de cépage de style international qui sont élevés pendant au moins huit mois dans des barriques usagées. Les vins premium sont commercialisés sous la ligne "Goldadler", dont la cuvée "Triologie" (Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt). Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits, ainsi que des eaux-de-vie nobles (fruits, baies, herbes, marc) et des liqueurs.
Weingut Zimmerle Région: Allemagne Württemberg
L'un des meilleurs producteurs du pays
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