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| Vernaccia di Serrapetrona DOC |
Description de Vernaccia di Serrapetrona DOC
Zone DOCG pour le Spumante rouge dans la région italienne des Marches. La classification DOC, qui existe depuis 1971, a été élevée au rang de DOCG en 2003. La zone comprend 17 hectares de vignobles dans la commune de Serrapetrona, qui lui donne son nom, et en partie dans les deux communes Belforte del Chienti et San Severino Marche, dans la province de Macerata. Un vin mousseux y était produit dès le 15e siècle. Il est élaboré à partir de raisins légèrement séchés de la variété Vernaccia Nera (85% maximum), Sangiovese, Montepulciano et Ciliegiolo (15% maximum) en deux versions : secco et dolce. L'appellation Vigna (de zone vallonnée) peut être indiquée sur l'étiquette.
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