2023 Sommerach Katzenkopf Silvaner Grosses Gewächs trocken "Wilm", Franconie, Allemagne

Parfum âpre, de noix, de légumes-racines et de champignons, avec des arômes de terre et de sous-bois, des arômes discrets de fruits jaunes et des tons clairs de tonneau en arrière-plan. Fruit âpre, clair, presque froid, avec des notes de noix, de légumes séchés, d'herbes et à nouveau de terre, arômes de bois clair, tanins sensibles mais fins, et acidité relativement vive, un peu d'épices jaunes au palais, arômes de fruits confits, reste cependant parfaitement sec, éléments froids et chauds, tons salés et crayeux, très bonne finale un peu boisée.

À boire de préférence: 2025-2029+. Ce que signifient nos notations