2022 Randersacker Sonnenstuhl Blauer Silvaner trocken, Franconie, Allemagne

Nez assez ferme, un peu végétal et un peu cendré, avec des arômes discrets de fruits jaunes, un peu de baies noires et de pistache. Fruit mûr, assez juteux, rappelant un peu l'ananas, avec des notes de citron et d'orange sanguine, une acidité vive et des tanins qui sèchent encore légèrement, bonne substance et persistance, moutarde piquante suggérée au palais, alcool perceptible mais qui s'intègre bien avec l'aération, beaucoup de sel en arrière-plan, pas encore développé, finale tendue, plutôt âpre, avec du mordant et des arômes rappelant le seigle.

À boire de préférence: 2024-2027+. Ce que signifient nos notations