Landwein "3* Solera", Vallée de la Tauber, Allemagne

Parfum de levure et un peu de noix, de fruits à pépins et à noyau, de citrons séchés, de sauge, d'un soupçon de piment et de fleurs séchées avec des épices jaunes. Fruit jaune juteux et mûr avec une fine acidité et beaucoup de prise de tanins fins, à nouveau un peu d'épices jaunes et de piment au palais, nuances florales, beaucoup de sel, un peu de beurre brun et à nouveau des fleurs séchées, persistant, une certaine puissance, un peu de profondeur, très bonne finale juteuse et épicée, à nouveau avec de la prise.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations