2020 Silvaner Landwein trocken "Hoch 3", Principal, Allemagne

Parfum un peu violent, fumé et délicatement lardé, avec des arômes de fruits jaunes, de pousses de bambou et de bois clair, ainsi que des notes fongiques et végétales en arrière-plan. Fruit ferme, mûr et juteux, notes boisées fumées, notes végétales rappelant légèrement le céleri, un peu de noix, de poivre blanc et de tabac, acidité fine et relativement vive, persistant, a de la poigne, minéralité crayeuse et salée en arrière-plan, très bonne finale âpre et mordante.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations