Le domaine viticole est situé dans la commune de Gols, dans la région viticole du Neusiedlersee dans le Burgenland (Autriche). Il est dirigé par Gernot et Heike Heinrich. Les vignobles couvrent environ 90 hectares et se trouvent des deux côtés du lac de Neusiedl. C'est le cas du côté ouest, sur les coteaux frais du Leithaberg, avec les principaux sites Alter Berg à Winden (calcaire) et Edelgraben à Breitenbrunn (ardoise), ainsi que sur les sites plus chauds et exposés au sud autour de Gols, comme Gabarinza et Salzberg, avec des sols argileux sablonneux et beaucoup de soleil. L'accent est mis sur les cépages rouges Blaufränkisch (le cépage phare), Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir et Merlot. Les principaux cépages de vin blanc dans le Leithagebirge sont le chardonnay, le pinot blanc (pinot blanc), le pinot gris (pinot gris), le traminer rouge et le muscat ottonel.
Une attention particulière est accordée à l'emplacement adéquat des vignes ou des cépages en termes de type de sol et d'humidité, d'exposition (ensoleillement) et d'altitude. L'enherbement varié et diversifié entre les rangs de vigne favorise la biodiversité (diversité des espèces) des plantes et des microorganismes, dans le but d'obtenir des vignes saines et de prévenir l'érosion. Dans certains endroits, le pâturage est assuré par des moutons. En 2006, les méthodes de viticulture biodynamique ont été lancées et ont constitué l'étape finale d'une exploitation préventive et axée sur les préparations naturelles. Celle-ci se fait selon les directives certifiées de la viticulture biodynamique, conformément aux règles des associations DEMETER et respekt-BIODYN. Tant dans le vignoble que dans la cave, l'exploitation s'est engagée à respecter le principe minimaliste non invasif avec le moins d'interventions possible. Ces processus naturels sont certes observés, mais ils sont influencés le moins possible. L'objectif est de vinifier des vins authentiques et pleins de caractère.
Dans la cave, après la fermentation spontanée avec des levures propres au vignoble ou à la cave, les vins sont stockés sans traitement sur lies fines dans des fûts en bois en grande partie usagés (500, 1.500 à 2.700 l ainsi que des cuves de fermentation en bois avec généralement 3.000 l et 1.000 l d'amphores en argile. Une partie des vins blancs est produite en contact avec le moût et vieillit également dans des amphores. Les vins répondent à des conditions véganes. Les vins premium sont les cuvées de vin rouge Gabarinza (Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch), Pannobile rouge (Zweigelt, Blaufränkisch) et Salzberg (Merlot, Blaufränkisch), ainsi que différents vins rouges et blancs Leithaberg DAC. Environ 500.000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le vin est exporté dans plus de 20 pays de l'UE, en Suisse, aux États-Unis et dans quelques pays asiatiques. Le domaine viticole est membre de Pannobile, Premium Estates of Austria, DEMETER et respekt-BIODYN.
