2022 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner VDP.Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Fermé et assez profond, une trace de parfum fumé et légèrement gras avec des arômes de fruits jaunes et légèrement poivrés, légumes-racines, chanterelles, une touche de tabac et de minéralité. Fruits mûrs, assez denses, juteux, presque un peu de douceur fondante, notes de noisette et légèrement beurrées, céleri, une touche de graines de moutarde et de fenouil, acidité fine, prise modérée de tanins friables, durable, évoquant des baies rouges, un peu de lard vert et beaucoup de sel, certaine profondeur, a de la puissance, anis suggéré, encore du tabac, traces poivrées, très bonne finale juteuse et épicée.

À boire de préférence: Bis 2030+. Ce que signifient nos notations