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Orcia DOC |
Description de Orcia DOC
Zone DOC pour les vins blancs, rouges et rosés dans la région italienne de la Toscane. Il tire son nom de la rivière du même nom, longue de 70 kilomètres, qui traverse les deux provinces de Sienne et de Grosseto d'est en ouest. Le Val d'Orcia a été inscrit au patrimoine mondial de l' UNESCO en 2004. La zone comprend les communes de Castiglione d'Orcia, Pienza, Radicofani, San Giovanni d'Asso, San Quirico d'Orcia et Trequanda, ainsi que des parties des communes d'Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano et Torrita di Siena dans la province de Sienne. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la Vigna peut être indiquée sur l 'étiquette, suivie du nom du vignoble.
Le Bianco est vinifié à partir de Trebbiano Toscano (au moins 50%), ainsi que d'autres variétés autorisées (maximum 50%). Les types de vin Rosso (également appelé Riserva) et Rosato sont produits à partir de Sangiovese (au moins 60%), ainsi que d'autres variétés autorisées (au maximum 40%). Le vin rouge pur Sangiovese (également en tant que Riserva) doit contenir au moins 90% de ce cépage, d'autres cépages autorisés étant possibles jusqu'à 10% maximum. Le vin blanc Vin Santo est assemblé à partir de Trebbiano Toscano et/ou de Malvasia Bianca Lunga (jusqu'à 50%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 50%).
Image: par Adbar - Propre création, CC BY-SA 3.0, lien
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