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Castello di Querceto

Italie Toscane

Domaine viticole Vins Fichiers 2
Nom: Castello di Querceto
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Date de fondation: 1897
Adresse: Adresse
50022 Greve in Chianti, Italie
Region de production: Toscane
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Vignoble: 60 ha
Manager: Simone François
Directeur: Simone François
Oenologue: Giovanni Cappelli, Maurizio Alongi, Giovanni Ascione
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: Consorzio Vino Chianti Classico & Donne del Vino & Movimento Turismo del Vino
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wein.plus classification L'un des meilleurs producteurs du pays Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Award Image
GOLD
CASTELLO DI QUERCETO Chianti classico DOCg Riserva
2018 - Berliner Wein Trophy
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Castello Querceto Chianti Classico DOCG
2018 - Berliner Wein Trophy
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GOLD
CASTELLO DI QUERCETO Chianti classico Riserva
2019 - Berliner Wein Trophy
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GOLD
CASTELLO DI QUERCETO Chianti classico
2019 - Berliner Wein Trophy
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Castello di Querceto
Le domaine viticole italien est situé au nord-est de la Chianti-Classico, à sept kilomètres de la municipalité de Greve, entouré de collines. Le Castello était autrefois une tour de guet sur la Via Ca...

Vins dégustés 30 Vins Voir tout

0.75 L
2011 Chianti Classico DOCG Il Picchio, Gran Selezione
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum un peu développé, légèrement noiseté et cuiré, de baies noires mûres et d'un peu de pruneaux,...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2012 Colli della Toscana Centrale IGT Cignale
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, charnu, de baies noires bien mûres, avec des arômes de tabac, de cuir...
0.75 L
2019 Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Picchio"
30.00 €
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum profond de baies noires mûres avec des notes d'herbes sèches, des épices boisées modérées, un...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Chianti Classico DOCG Riserva
20.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond de baies noires mûres avec un peu de réglisse et de goudron, des nuanc...
0.75 L
2019 Chianti Classico DOCG Gran Selezione "La Corte"
30.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum solide de baies noires et rouges mûres avec des notes de genièvre, d'herbes méditerranéennes,...
0.75 L
2020 Chianti Classico DOCG
12.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum relativement âpre et clair de baies mélangées avec un soupçon de cerises et des notes végétal...

Le domaine viticole italien est situé au nord-est de la région du Chianti Classico, à sept kilomètres de la municipalité de Greve, entouré de collines. Le Castello était autrefois une tour de guet sur la Via Cassia Imperiale, construite sous l'empereur Hadrien (76-138) en 123 pour défendre les environs. La structure a été construite au 16ème siècle après que le bâtiment précédent ait été détruit pendant l'une des nombreuses guerres locales. Un membre de la famille Canigiani, qui en était le propriétaire à l'époque, a commencé à le reconstruire. Il a ensuite été acquis par la famille Pitti, en possession de laquelle il est resté pendant longtemps et a été utilisé comme résidence de campagne.

En 1897, la propriété a été acquise par Carlo François, dont la famille avait immigré de France en Toscane au XVIIIe siècle. Il a transformé le domaine en ferme et a commencé à cultiver des raisins. En 1924, la cave était l'un des 30 membres fondateurs du Consorzio del Vino Chianti Classico (voir sous Gallo nero). De nombreux vieux millésimes du début du XXe siècle sont conservés dans les caves de la cave. L'un des vins les plus remarquables était un Chianti Classico de 1904, appelé le vin du siècle. En 1978, Alessandro, le petit-fils de Carlo, a repris la responsabilité de l'entreprise et a lancé d'importantes mesures de rationalisation afin d'augmenter la productivité.

Aujourd'hui, le domaine comprend environ 190 hectares de terres, dont 60 hectares de vignobles, cinq hectares d'oliveraies et le reste de bois de chênes et de châtaigniers. Les vignobles et les oliveraies s'étendent le long des pentes de la vallée à des altitudes comprises entre 400 et 530 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont réparties sur 22 vignobles différents. Ils sont plantés de raisins rouges Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino del Valdarno, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo et Malvasia Nera di Brindisi et de raisins blancs Malvasia del Chianti (Malvasia Bianca Lunga), Trebbiano Toscano et Chardonnay. Les vignobles sont cultivés selon des principes écologiques, en utilisant des engrais organiques et des pesticides doux.

Les vendanges sélectives se font principalement à la main, en plusieurs passages. La cave de stockage climatisée est équipée de cuves en acier inoxydable et en verre-ciment d'une capacité totale d'environ 3 500 hectolitres. Les caves ont une capacité de stockage d'environ 1 500 hectolitres et comprennent des barriques en chêne français de l'Allier, du Tronçais et du Limousin. L'huile d'olive est également produite.

Castello di Querceto Région: Italie Toscane
L'un des meilleurs producteurs du pays
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