Macédoine du Nord

La République Nordmazedonien en Sudeste-Europe avec la capitale Skopje couvre 25.713 km². Elle est bordée au nord par Serbie, à l'est par Bulgarie, au sud par Grèce, à l'ouest par Albanie et au nord-ouest par le Kosovo. Elle se trouve en partie au nord-ouest de la région historique Macédoine.

Le pays a été fondé en 1991 à la suite de l'éclatement de l'ancien État communiste Yougoslavie sous le nom de Macédoine. Pour des raisons historiques, tant la Macédoine que la Grèce (pour la région de Macédoine avec la péninsule de Chalcidique et la république monastique Athos) revendiquaient ce nom. Après un long conflit, un accord a été trouvé entre les deux États en 2018. Le 12 février 2019, le changement de nom officiel en Nord-Macédoine (Republika Severna Makedonija) a eu lieu.

Viticulture

La viticulture en Nord-Macédoine a une longue tradition et une histoire de trois mille ans. Déjà dans l'Antiquité, mais aussi pendant la domination ottomane sur les Balkans et l'interdiction de l'alcool, les vins de Macédoine étaient très demandés. Le climat méditerranéen-continentale est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds.

La loi sur le vin entrée en vigueur en 2004 est conforme aux normes de l'Union Européenne. La désignation pour les vins de qualité d'origine contrôlée est Vrvno Vino. Dans les années 1980, deux tiers de la production de vin de Yougoslavie étaient produits en Macédoine. Aujourd'hui, environ 40 caves sont entièrement privatisées. Le producteur le plus important est la cave Tikves, fondée en 1946 en tant que coopérative de vignerons. D'autres incluent Bovin-Negotino, Lozar-Veles et Povardarie-Negotine. Les vins rouges issus des cépages autochtones Kratosija (Tribidrag) et Vranac, qui domine environ un tiers de la surface, sont particulièrement remarquables. Il existe trois régions viticoles :

Povardski (Vardartal)

85% des vins sont produits ici. Les zones viticoles se trouvent au centre le long de la rivière Vardar. Il s'agit de Gevgelija-Valandovo, Kochani-Vinica, Ovce Pole, Skopje, Strumica-Radoviste, Tikveš, Titov Veles et Veles.

Pcinsko Osogovski

Les zones viticoles situées à l'est sont Kocani, Kratovo, Kumanovo et Pijanecki.

Pelagonijsko-Poloski

Les zones viticoles situées à l'ouest sont Bitola, Ohrid, Tetovo, Kicevo, Prilep et Prespa.

Tableau des cépages

En 2022, les vignobles couvraient 24.776 hectares et les quantités de production de vin étaient de 854.000 hectolitres. Environ 80% sont plantés de cépages rouges et 20% de cépages blancs. Le tableau des cépages (Kym Anderson Kym) :

Carte : Goruma 
Drapeau : de User:SKopp, Domaine public, Lien 
Blason : de MacedonianBoy, Domaine public, Lien
Vignobles : De F00700I - Œuvre personnelle, CC BY-SA 3.0, Lien
Source 1. paragraphe : WIKIPEDIA Nordmazedonien