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Recaredo

Espagne Catalunya

Domaine viticole Vins Fichiers 3
Date de fondation: 1924
Adresse: Adresse
08770 Sant Sadurní d'Anoia, Espagne
Region de production: Catalunya
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Vignoble: 80 ha
Propriétaire: Familia Recaredo
Manager: Ferran Junoy
Oenologue: Ton Mata
Téléphone:
Fax:
Site web: www.recaredo.com
Associations: Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat
Horaire d'ouverture:
9 am to 5 pm from Monday to Friday 10 am to 2 pm Saturday and Sunday
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Recaredo
La maison de vins mousseux est située dans le centre historique de la commune de Sant Sadurní d'Anoia (province de Barcelone), dans la région espagnole Katalonien. Elle a été fondée en 1924 par Jo...

Vins dégustés 4 Vins Voir tout

0.75 L
2017 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:03.10.2022)
40.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum assez profond, vif, un peu herbacé et végétal, légèrement fumé, avec des arômes de fruits jau...
0.75 L
2018 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:08-11-22)
23.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum frais et austère, assez fin, levuré, de noix et un peu de végétal séché à herbacé, avec des n...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2013 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:14.01.20)
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, de noix, de levure et légèrement beurré, avec des arômes discrets de...
0.75 L
2016 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:10.01.20)
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum de noix et un peu de végétal séché à tabac, également violent, avec des arômes de fruits à pé...

La maison de vins mousseux est située dans le centre historique de la commune de Sant Sadurní d'Anoia (province de Barcelone), dans la région espagnole de Catalogne. Elle a été fondée en 1924 par Josep Mata Capellades avec la construction d'une cave directement sous sa maison. Il a donné à l'entreprise le nom de son père, Recaredo Mata Figueres, né en 1878 dans une famille de potiers. Celui-ci a fait œuvre de pionnier dans la production de vinsmousseux Brut nature à longue maturation en utilisant des fûts de chêne pour la production des vins de base. L'ensemble du processus de production se déroule dans les domaines de l'assurance qualité, de la santé et de la sécurité, de l'environnement et de la responsabilité sociale et est soutenu, contrôlé et certifié par la société d'inspection, de classification et de certification Bureau Veritas.

Les vignobles se trouvent dans la région DO Penedès et couvrent 80 hectares. On y cultive les variétés Xarello, Macabeo, Parellada et Monastrell. La culture biodynamique des vignobles se fait selon les règles de l'association biologique DEMETER, certifiées par le CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). L'équilibre de l'écosystème et la promotion de la biodiversité (diversité biologique) sont ainsi garantis. Cela implique l'utilisation exclusive de produits naturels et l'absence totale d'engrais chimiques, d'herbicides et de fongicides.

Depuis janvier 2019, les bouteilles de Recaredo sont étiquetées sous la marque communautaire de l'Union européenne CORPINNAT (qui signifie "né au cœur du Penedès"). Les vins mousseux vieillissent au moins deux ans et demi à vingt ans dans l'obscurité des caves. Dès 1955, une décision importante a été prise concernant la qualité du produit. Au lieu des capsules qui venaient d'être introduites, des bouchons naturels sont utilisés pour tous les vins pendant la maturation des bouteilles et le dégorgement manuel est maintenu. La large gamme de produits comprend entre autres les "Reserva Particular" (2 tiers Macabeo, 1 tiers Xarello), "Serral del Vell" (87% Xarello, 13% Macabeo), "Subtil" (100% Xarello), "Terrers" (65% Xarello, 18% Macabeo, 17% Parellada) et "Intens Rosat" (100% Monastrell), tous vieillis pendant de nombreuses années. On y produit également du miel, du thé (à base de xarello et d'herbes méditerranéennes, certifié biologique) et de l'huile d'olive.

Recaredo Région: Espagne Catalunya
L'un des meilleurs producteurs du pays
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