Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Zone DOC pour les vins blancs dans la région italienne des Marches. La zone couvre environ 3.000 hectares de vignobles dans les communes d'Arcevia, Barbara, Belvedere Ostrense, Castelplanio, Corinaldo, Castelbellino, Cupramontana, Maiolati Spontini, Mergo, Montecarotto, Monte Roberto, Morro d'Alba, Ostra, Poggio San Marcello, Rosora, San Marcello, San Paolo di Jesi, Senigallia, Serra de' Conti, Serra San Quirico et Staffolo dans la province d'Ancône, et Apiro, Cingoli et Poggio San Vicino dans la province de Macerata. La zone de production la plus ancienne comprend la zone située à gauche de la rivière Misa, ainsi que les communes d'Ostra et de Senigallia. Ceux-ci sont autorisés à porter l'addition Classico sur l'étiquette. Une centaine de vignobles ou vigna peuvent également être nommés.

La grande cave Fazi-Battaglia a introduit en 1950 l'importante amphore verte avec la volute sur le col, qui est devenue (avec les filets de pêche) un élément indispensable de l'inventaire des restaurants italiens et a rendu le vin célèbre en dehors de l'Italie (il n'est plus mis en bouteille sous cette forme que comme attraction touristique). Le vin jaune verdâtre est élaboré à partir d'au moins 85% de Verdicchio (Verdicchio Bianco), et un maximum de 15% peut être constitué d'autres variétés approuvées. Il existe également un Spumante, un Passito, un Classico et un Classico Superiore. La version Riserva a été classée DOCG en 2010 sous le nouveau nom de Castelli di Jesi Verdicchio Riserva (ou Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico). Il existe encore une zone de Verdicchio DOC beaucoup plus petite dans la région des Marches, appelée Verdicchio di Matelica.

Selon une décision du consortium régional IMT (Istituto marchigiano di tutela vini), en septembre 2020, les vins des deux appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC et Verdicchio di Matelica DOC (en tant que Riserva chaque DOCG) recevront le label d'État. L'utilisation de cette étiquette n'est requise par la loi que pour les vins DOCG et est volontaire pour les vins DOC. Les banderoles sur les bouteilles, qui sont munies de codes alphanumériques, doivent accroître leur traçabilité et l'efficacité de la lutte contre la fraude à l'étiquette.

Image : Par Mauro Cesarini - Travail propre, CC BY-SA 3.0, Lien