D.O. Granada

La zone DO pour les vins rouges, rosés, blancs et mousseux de la région espagnole d'Andalousie couvre presque toute la province de Grenade avec 168 communes. Elle a été classée en 2009 comme VCIG, une étape intermédiaire entre le vin de pays et le vin de qualité, valable uniquement en Espagne, mais considérée comme un vin de qualité selon la législation européenne. En 2015, Grenade a été surclassée en tant que zone DO. Elle se chevauche avec les trois zones Laderas del Genil (jusqu'en 2009 Granada Sur-Oeste), Altiplano de Sierra Nevada (jusqu'en 2009 Norte de Granada) et Cumbres del Guadalfeo (jusqu'en 2009 Contraviesa-Alpujarra). La partie de Cumbres del Guadalfeo est désormais une sous-région dans la zone DO Granada, sous la dénomination Contraviesa-Alpujarra. Les trois zones de vin de pays rebaptisées continuent cependant d'exister, de sorte que les vins qui ne répondent pas aux exigences élevées de la DO Granada peuvent être commercialisés sous les trois régimes de vin de pays moins stricts.

Les zones viticoles de la province couvrent au total 5.500 hectares de vignes sur des sols poreux, fortement schisteux et minéraux, à des altitudes très élevées allant de 1.000 à (site du domaine Barranco Oscuro) 1.368 mètres d'altitude, ce qui donne des vins à forte acidité. La zone DO n'en occupe qu'une petite partie avec 260 hectares. 75% des vins rouges sont produits à partir de tempranillo, garnacha tinta, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, pinot noir, monastrell, romé et petit verdot. Pour les vins blancs, le Vijariego, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Moscatel de Alejandría (Muscat d'Alexandrie), le Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc), le Pedro Ximénez, le Palomino, le Baladi Verdejo et le Torrontés sont autorisés.

Source: WIKIPEDIA Grenade