Clos de la Roche AOC

Site ou appellation grand cru situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, dans la région bourguignonne de la Côte d'Or. Au nord, la zone est limitrophe du Premier Cru Aux Combottes de Gevrey-Chambertin, au sud, du Clos Saint-Denis.Le vignoble a été classé Grand Cru en 1936, en 1971, le petit vignoble Genavrières a été ajouté. Le vignoble orienté à l'est, à 300 mètres d'altitude, couvre près de 17 hectares de vignes sur un sol brun et calcaire dont l'épaisseur n'est que de 30 cm par endroits. En dessous se trouvent de gros morceaux de roches (roches), qui ont donné leur nom au site. Outre l'historique Clos de la Roche (4,6 hectares), le site comprend également les Monts-Luisants-Bas (3,7 hectares), Les Mochamps (2,6 hectares), Les Chabiots, Les Fremières et Les Froichots. Il se compose de 110 parcelles partagées par une trentaine de propriétaires.

Le vin rouge, qui se conserve très bien, est presque exclusivement vinifié à partir de pinot noir; parmi les cinq grands crus de la commune, il est considéré comme celui qui a la plus grande longévité. Cependant, le Pinot Beurot (Pinot Gris) et le Pinot Liébault sont également autorisés. Théoriquement, jusqu'à 15% de Chardonnay et de Pinot Blanc pourraient être utilisés. Les producteurs les plus connus sont Amiot, Dujac, Domaine Leroy, Hospices de Beaune, Lignier, Domaine Ponsot et Rousseau.