Rechercher des résultats
2,284 Résultats
Chargement de plus de Resultats ...
Chargement de plus de Resultats ...
Espagne Castilla-La Mancha
D.O. La Mancha
D.O. La Mancha |
Description de D.O. La Mancha
La région d'appellation d'origine La Mancha en Espagne fait partie de la Communauté autonome de Castille-La Manche (pour l'histoire, voir là-bas). Elle comprend 182 communes dans les quatre provinces d'Albacete (19.036 ha), Ciudad Real (74.264 ha), Cuenca (31.249 ha) et Toledo (27.933 ha). A la limite sud se trouve l'enclave de l'AOC Valdepeñas, entourée sur trois côtés. Cette zone était autrefois surtout connue comme productrice de vins blancs de masse destinés à une consommation rapide. Depuis la classification DO en 1976, de gros efforts ont été faits pour améliorer les normes de qualité et après l'entrée dans l'UE en 1986, un tiers des vignobles a été arraché. En 2020, le niveau de qualité le plus élevé, "La Mancha Excellent", a été introduit.
Climat & sols
Le climat extrême et continental se caractérise par de grandes variations de température et des précipitations très variables au cours de l'année, avec une moyenne annuelle de 300 à 400 mm. Les étés sont souvent extrêmement chauds (jusqu'à 45 °C) et secs, c'est pourquoi les maladies fongiques comme l'oïdium sont presque inconnues. En hiver, il gèle régulièrement. Les sols sont en grande partie calcaires, pauvres en nutriments, souvent caillouteux et graveleux, avec des veines de calcaire et de craie dans le sous-sol. Le terrain relativement plat s'élève régulièrement de 480 mètres au nord à 700 mètres d'altitude vers le sud.
Surfaces viticoles & cépages
La surface cultivée s'élève au total à 152 482 hectares avec 70% de cépages blancs et 30% de cépages rouges. Le cépage blanc Airén, dont une bonne partie est également utilisée pour la production de spiritueux, domine avec plus des trois quarts de la surface. Viennent ensuite les cépages rouges tempranillo (ici cencibel), macabeo (ici viura) et syrah. Le tableau des cépages en 2022:
Cépage |
Couleur |
Synonymes |
Hectares |
Airén | blanc | Burra Blanca, Manchega, Valdepeñas | 88.161 |
Tempranillo | rouge | Cencibel | 29.161 |
Macabeo | rouge | Viura | 7.848 |
Syrah | rouge | - | 3.816 |
Verdejo | blanc | Albillo de Nava | 3.508 |
Garnacha Tinta | rouge | Grenache noir | 3.470 |
Cabernet Sauvignon | rouge | - | 3.294 |
Sauvignon blanc | blanc | - | 2.170 |
Chardonnay | blanc | - | 1.976 |
Alicante Henri Bouschet | rouge | Garnacha Tintorera | 1.826 |
Merlot | rouge | - | 1.390 |
Muscat Blanc ( Muscat jaune) | blanc | Moscatel de Grano Menudo | 1.202 |
Bobal | rouge | Tinto de Requena | 963 |
Monastrell | rouge | Mataró | 659 |
Petit Verdot | rouge | - | 633 |
Marufo | rouge | Crujidera, Moravia Dulce | 641 |
Pedro Ximénez | blanc | PX, Ximénez | 314 |
Muscat d'Alexandrie | blanc | Moscatel d'Alejandrie | 230 |
Graciano | rouge | Monastrell Menudo | 214 |
Parellada | blanc | Montònero | 185 |
Viognier | blanc | - | 129 |
Cabernet franc | rouge | - | 111 |
Riesling | blanc | - | 57 |
Gewurztraminer | blanc | - | 23 |
Cot | rouge | Malbec | 19 |
Mencía | rouge | Jaén, Jaén Tinto | 2 |
Alarije | blanc | Aris, Torrontés | 2 |
Pinot noir | rouge | - | 1 |
Consignes de production
L'appellation d'origine contrôlée "La Mancha" est protégée depuis 1932 et la classification en tant que DO a eu lieu en 1976. La promotion, la publicité et l'assurance de la qualité et le contrôle par la dégustation des vins sont assurés par le Conseil régulateur D.O. La Mancha". Il existe les qualités de vin ou les types de vin suivants:
- vins jeunes (Vinos Jóvenes) - consommation jusqu'à 9 mois après la production
- vins traditionnels (Vinos Tradicionales) - élevage en cuve ou en jarre (Tinaja), généralement des vins de dessert blancs naturellement sucrés
- vins vieillis (Vinos Envejecidos en Barrica de Roble) - au moins 60 jours d'élevage en barrique
- Crianza - vieillissement de deux ans, l'un en barrique et l'autre en bouteille
- Reserva - au moins douze mois d'élevage en chêne et deux ans en bouteille
- Gran Reserva - au moins deux ans d'élevage en chêne et trois ans en bouteille.
- Vins pétillants (Vinos de Aguja)
- Vins mousseux (Vinos Espumosos) - production traditionnelle, au moins neuf mois en bouteille
- La Mancha Excellent - niveau de qualité le plus élevé avec des normes de qualité et de traçabilité encore plus strictes que celles de la DO.
Producteurs
Il y a environ 20.000 viticulteurs (qui ne produisent souvent que du raisin) et environ 280 bodegas. Environ 200 entreprises mettent en bouteille, 120 commercialisent à l'étranger et environ 130 produisent des vins élevés en fût.
Logos: La Mancha Wines
Vins récents 131
Les cépages les plus importants
Plus d'informations dans le magazine
- Palacios Vinos de Finca Collection de l'année 2023/2024 - Espagne
- Les collections et les découvertes de l'année Saison de dégustation 2023/2024
- Nos conseils en matière de vin pour les grillades: De la Wachau au Priorat Actuellement dégusté
- Des temps paradisiaques! Dégustation: vins mousseux européens pour les fêtes de fin d'année
- Un équilibre élégant entre les extrêmes FocusDO Rueda
- Vignobles clés en main pour la finca de vacances En entretien avec nous: Henri Fink, viticulteur à Majorque
- "La durabilité fait partie de l'ADN de notre famille" Vicky Gonzalez-Gordon de Gonzalez Byass sur le vin et le sherry face au changement climatique
- Montsant Plus éclatant à chaque mue
- Le terroir du Montsant Roches, montagnes et douces vallées fluviales au sud
- Histoire de la viticulture dans le Montsant Amphores romaines, phylloxéra et cathédrales du vin