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Velletri DOC |
Description de Velletri DOC
Zone DOC pour les vins blancs et les vins rouges dans la région italienne du Latium. Il est situé dans la partie la plus au sud-est de la région des Castelli Romani. La zone couvre environ 2 200 hectares de vignobles dans toute la zone des deux municipalités de Lariano et Velletri dans la province de Roma, ainsi qu'une partie de la municipalité de Cisterna di Latina dans la province de Latina
Le Bianco est un assemblage de Malvasia Bianca di Candia et/ou Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (max. 70%), Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde = Verdicchio Bianco et Trebbiano Giallo (max. 30%), Bellone et/ou Bonvino = Bombino Bianco et autres variétés autorisées (max. 20%). Le site Spumante est produit à partir des mêmes cépages par une fermentation en bouteille.
Le Rosso (également appelé Riserva) est produit à partir de Sangiovese (10-45%), Montepulciano (30-50%), Cesanese avec les variétés Cesanese Commune et Cesanese di Affile (jusqu'à 10%), Bombino Nero et/ou Merlot et/ou Ciliegiolo Nero et autres variétés autorisées (max. 30%)
Le Bianco est un assemblage de Malvasia Bianca di Candia et/ou Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (max. 70%), Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde = Verdicchio Bianco et Trebbiano Giallo (max. 30%), Bellone et/ou Bonvino = Bombino Bianco et autres variétés autorisées (max. 20%). Le site Spumante est produit à partir des mêmes cépages par une fermentation en bouteille.
Le Rosso (également appelé Riserva) est produit à partir de Sangiovese (10-45%), Montepulciano (30-50%), Cesanese avec les variétés Cesanese Commune et Cesanese di Affile (jusqu'à 10%), Bombino Nero et/ou Merlot et/ou Ciliegiolo Nero et autres variétés autorisées (max. 30%)
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