P.D.O. Monemvasia-Malvasia / Μονεμβασία-Malvasia

Cette ville portuaire chargée d'histoire (également appelée Malvasy, Monembasia, Monemvassia) est située sur un rocher au large de la côte de la province de Laconie, sur le côté sud-est de la péninsule du Péloponnèse en Grèce. En raison de sa difficulté à être prise, elle était considérée comme le "Gibraltar de l'Orient". Elle doit son nom à sa situation, "moni embasia" signifiant "seul accès". Au cours d'une histoire extrêmement mouvementée, elle a été sous la domination de Byzance, des Francs, à nouveau de Byzance, des Ottomans, du Pape, de Venise, puis à nouveau des Ottomans, à nouveau de Venise et enfin des Turcs, jusqu'à ce qu'elle revienne finalement à la Grèce en 1821 lors de la guerre de libération grecque.

Vin de dessert Malvasia

À la fin du Moyen-Âge, en particulier sous la domination vénitienne, la ville était un lieu de transbordement célèbre pour le commerce du vin doux de la mer Égée, en particulier des îles de Crète (Candia), Paros, Santorin (Thira) et Chypre, qui était expédié vers de nombreux pays européens. C'est de là qu'est née, par déformation, l'appellation générique malvasia pour les vins de dessert, généralement sucrés, issus de différents cépages qui ne sont souvent même pas apparentés. Mais il existe aussi un cépage grec autochtone appelé Monemvasia, qui a également été utilisé.

Appellation Monemvasia-Malvasia

L'appellation Monemvasia-Malvasia a été créée en 2010. Elle comprend les régions d'Asopos, de Molai, de Monemvasia et de Vies, au sud de la péninsule du Péloponnèse. Il s'agit d'une renaissance du vin doux historique. Un vieillissement oxydatif de deux ans est prescrit; pour un vieillissement plus long, il doit être de quatre ans ou d'un multiple (8, 16, etc.). Il est également possible de mélanger différents millésimes, à l'instar de la méthodesherry-solera, en indiquant sur l 'étiquette le millésime le plus récent. Le vin doit être élaboré à partir de raisins secs des variétés Monemvasia (à 51%), Assyrtiko, Asproudes et Kydonitsa. Il existe un liastos et un vin de liqueur.