Espagne Castilla-La Mancha

D.O. Mondéjar

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D.O. Mondéjar

Description de D.O. Mondéjar

Zone DO située au sud-ouest de la province de Guadalajara dans la grande région espagnole de La mais en dehors de la zone DO de La Mancha, nommée d'après la ville du même nom à l'est de Madrid. Au Moyen Âge, les vins d'ici étaient fournis à la cour d'Espagne. Un climat méditerranéen tempéré prévaut avec peu de précipitations en été. Les vignobles couvrent 3 000 hectares de vignes côtoyant des champs de blé et des oliveraies avec deux zones de distinctes. Les sols sédimentaires rouges et argileux prédominent dans le sud et les sols sableux calcaires dans le nord. Les variétés de vin blanc sont dominées par le Malvar ), qui représente 80% du total, et le Viura ), le Torrontés ) et l'. La variété de vin rouge la plus importante est le Cencibel ), les autres étant le , le , le et le Jaén Tinto

	100 WP unique Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.
	95-99 WP grand Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.
	90-94 WP excellent Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.
	85-89 WP très bien Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.
	80-84 WP bon Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.
	75-79 WP passable
	70-74 WP faible
	60-69 WP insuffisante
	50-59 WP inacceptable

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Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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