D.O. Valdepeñas

La zone d'appellation d'origine contrôlée espagnole est une enclave située à la limite sud de l'immense zone d'appellation d'origine contrôlée de La Mancha et porte le nom de la ville du même nom. Le nom signifie "vallée des rochers". Les vignobles situés à 700 mètres d'altitude couvrent environ 30.000 hectares sur un sol rocailleux, de couleur rougeâtre, avec une couche de calcaire qui retient l'eau. Le climat est extrême et est décrit comme "neuf mois d'hiver et trois mois d'enfer (sec et chaud)". Au début des années 1990, la part du cépage blanc Airen était encore d'environ 80%, mais depuis, elle a diminué de moitié environ au profit des cépages rouges Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta et Cabernet Sauvignon. Les autres cépages blancs sont le macabeo, le pardillo et le moravia agria.

Au milieu du 19e siècle, un vin rouge léger mélangé à du vin blanc est devenu populaire sous le nom de Clarete et a été exporté jusqu'en Amérique du Sud. Ce vin rouge clair, appelé "Tinto Tradicional" (ou "Tinto Valdepeñas"), est encore aujourd'hui élaboré à partir de raisins rouges (au moins 20% de cencibel) et de raisins blancs, et fermenté ensemble. Les vins rouges issus d'une seule variété de cencibel et généralement élevés en barrique sont considérés comme les meilleurs. Les vins rosés sont principalement élaborés à partir de cencibel et/ou de garnacha tinta, les vins blancs principalement à partir d'airén. Les producteurs connus sont Aruspide, Miguel Calatayud, Dionisos, Bodegas J. A. Megía e Hijos, Bodegas Los Llanos, Rafael López-Tello, Bodegas Los Marcos, Márquez, Miguel Martín, Juan Ramírez, Bodegas Real, Bodegas Félix Solís (Viña Albali), Casa de la Viña et Visán.