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Esino DOC |
Description de Esino DOC
Zone DOC pour le vin blanc et le vin rouge dans la région italienne des Marches. La zone, qui tire son nom de la rivière du même nom, comprend toute la province d'Ancône, ainsi que les municipalités d'Apiro, Camerino, Castelraimondo, Cingoli, Esanatoglia, Gagliole, Matelica et Pioraco dans la province de Macerata. Cependant, seuls des hectares de scht sont utilisés. Le Bianco (également connu sous le nom de Frizzante) est produit à partir de Verdicchio Bianco (max. 50%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 50%). Le Rosso (également appelé Novello) est produit à partir de Sangiovese et/ou Montepulciano (max. 60%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 40%).
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